【好客山东 大美桓台】这个夏天，到鱼屋子把马踏湖美食吃个遍

马踏湖国家湿地自然公园6月6号试运营了，这里不仅是旅游胜地，同样承载了许多令人垂涎的湖区美食。临湖而建的巩本明鱼屋子，随时欢迎着八方吃货来一饱口福，这里可同时容纳数千人就餐。

巩本明鱼屋子建立了生态鱼塘、虾池、鸭舍、大型绿色无公害蔬菜基地，每天的食材源自这里，用湖内特产能做出一百多种风味独特的菜肴。比较著名的马踏湖菜肴有炸莲花、莲子羹、泥鳅丸、黑鱼丸、小鱼辣椒、糖醋鲤鱼、清蒸鲤鱼、鳞炸鲫鱼、蒲白黄鳝汤、辣炒黑鱼片等。

桓融拍客 宋开才

夏季，现挖出洁白脆嫩的白莲藕，用水洗净，鲜荷叶包好，握拳击碎拌上白糖，其味清香，脆甜无渣，这是远近闻名的“糖拌脆藕”。

正如当地民谣所说：“金丝鸭蛋白莲藕，稻香蒲茂加苇柳；湖中财富取不尽，鱼鳖虾蟹样样有。”单是听听“鱼屋子”这个满含浓浓湖乡气息的名字，也会倍感朴实亲切。鱼屋子临湖而建，游客吃到的鱼多是就地取材。